$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Bánh đúc chay và những món chay ngon ngày Lễ Tạ Ơn

SHARE:

Vào ngày Lễ Tạ Ơn người ta hay nướng gà tây dồn nhân bánh mì. Rất tội nghiệp cho mấy chú gà, hằng năm gần đến ngày này là phập phồng lo sợ... Nhưng chuyện gì đến thì vẫn cứ đến... Chúng ta hãy cùng nhau cầu nguyện cho các bạn gà tây bị đút lò được sớm siêu sanh các bạn nhé.

Hôm qua là Lễ Tạ Ơn, thay vì làm gà tây đút lò, chị dâu của DS đã làm thật nhiều món chay để đãi gia đình. Cả nhà vui chơi ăn uống nguyên ngày. Đây là những gì gia đình DS đã thưởng thức được nhờ bàn tay khéo léo của người chị dâu  (ước gì ngày nào cũng là ngày Lễ Tạ Ơn :). DS cũng có phụ chớ... phụ lặt rau và phụ... ăn đó mà :)

Món hủ tiếu chay là món ruột của DS.  DS thấy chị ấy hầm rau củ thật nhiều, xong vớt bỏ và cho thêm cà rốt, nấm, tàu hủ vào, nêm lại cho vừa ăn.  Món này là món ăn buổi sáng.

Xong ngồi xem phim Phật Pháp Nhiệm Mầu 31 của Phật tử Nhật Trung.  Bài này rất hay, chú này kể lại cuộc đời bê tha của chú,  sau đó mắc phải quả báo, trong vòng 2 năm mà gia đình có đến 5 người chết.  Sau đó chú quay đầu về quy y, ăn chay trường và xám hối tội lỗi mà mình đã tạo.  Vừa xem vừa được nhâm nhi chén chè đậu đỏ và đậu xanh nấu với bột báng.

Ăn trưa là món bánh đúc chay, ôi ngon quá là ngon!

Rồi tới món rau câu

Rau câu được làm bằng bột rau câu này đây, 1 lít nước hòa với 1 bịch bột,  thêm đường, nấu tan.  Đổ vào khuôn.  Để tủ lạnh cho đông lại là ăn được.  Ngon ngon.

Trong khi chờ đợi đến buổi ăn kế tiếp, DS xem được phim Nghệ Sĩ Thanh Ngân Sám Hối.  Thanh Ngân là cô đào hát cải lương mà DS rất mến mộ.  Nhân lễ cúng trai tăng cho người cha quá cố, Thanh Ngân kể về cuộc đời của mình và vì sao cô quay về cửa Phật, rất cảm động và khâm phục cô nghệ sĩ tài ba này!

Bánh tráng

Rong biển

Rau sống ngoài vườn, tưởng chết hết rồi, nhưng DS ra hái vô được một rổ

Tàu hủ luộc

Bún

Tàu hủ non xốt cà, món này mới, ngon lắm. Buổi chiều là món cuốn bánh tráng rong biển, rau sống, tàu hủ luộc, tàu hủ non xốt cà và đậu que luộc.  Các bạn có thể chiên tàu hủ, nhưng cả gia đình muốn giữ eo :) nên ăn luộc cho thân hình được... mảnh mai.   Tráng miệng là các món này đây.

Bánh phồng

Cam nho, đến đây thì bụng DS chứa hết nổi , nhưng

cũng ráng thêm hai cái bánh bông lan chay với mứt nam việt quất (cranberry).  Ngon lắm!

Trong tất cả các món, DS chấm nhất là món bánh đúc, mến chia sẻ công thức cùng các bạn gần xa.

Nguyện liệu:

Bột

  • 1 chén bột gạo
  • 3 muỗng canh bột năng
  • 2 chén nước
  • 3 muỗng canh nước cốt dừa
  • 1 chút muối
  • Nhân

    • 1 củ cà rốt xắt hạt lựu nhỏ
    • 1 miếng tàu hủ chiên, xắt hạt lựu nhỏ
    • Nấm mèo băm nhỏ
    • Bô rô hay gừng xắt nhỏ

    Cách làm:

    Hòa tất cả vào tô lớn. 

    Hấp từng lớp một, mỗi lần 1 dá bột.

    Chừng nào bột hấp thấy trong mới đổ thêm 1 lớp khác.

    Để lại khoảng 2 muỗng canh bột để làm nhân cho lớp mặt.

    Trong khi chờ hấp thì mình làm nhân.

    Khử dầu với bô rô hay gừng bằm cho vàng.

    Xào cà rốt cho chín, xong đến nấm mèo, và sau cùng là tàu hủ.

    Nêm gia vị cho vừa ăn.

    Khi hấp đến lớp bột cuối cùng, đổ nhân vô tô bột đã dành lại, trộn đều.  Làm cách này để nhân trên mặt không bị rớt ra khi cắt bánh ăn.

    Trải đều nhân lên mặt bánh, hấp cho chín.

    Món này ăn với dưa leo, rau sống, nước tương pha.  Pha nước tương theo công thức 1 phần nước tương, 1 phần đường, 3 phần nước, 1/2 phần nước cốt chanh hay tùy khẩu vị, thêm ớt bằm nếu thích cay.

    Xin cám ơn chị dâu của DS đã làm thật nhiều món chay ngon. Và cám ơn tất cả với tất cả những gì DS có được ngày hôm nay.

    Nam Mô A Di Đà Phật
    Diệu Sương

    COMMENTS

    .
    Name

    ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
    ltr
    item
    Người Áo Lam: Bánh đúc chay và những món chay ngon ngày Lễ Tạ Ơn
    Bánh đúc chay và những món chay ngon ngày Lễ Tạ Ơn
    http://2.bp.blogspot.com/-OArUg-NRQYc/TtBKvWPyVVI/AAAAAAAAFGI/eIbmSlMAeng/s400/thanksgiving+024.JPG
    http://2.bp.blogspot.com/-OArUg-NRQYc/TtBKvWPyVVI/AAAAAAAAFGI/eIbmSlMAeng/s72-c/thanksgiving+024.JPG
    Người Áo Lam
    http://www.nguoiaolam.net/2011/11/banh-uc-chay-va-nhung-mon-chay-ngon.html
    http://www.nguoiaolam.net/
    http://www.nguoiaolam.net/
    http://www.nguoiaolam.net/2011/11/banh-uc-chay-va-nhung-mon-chay-ngon.html
    true
    8680068194570582821
    UTF-8
    Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy