$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Bún Huế chay - Phong thực hiện

SHARE:

Rau muống, bắp chuối ở Mỹ thuộc hàng hiếm nhưng rau muống bào và bắp chuối bào lại càng hiếm hơn. Đó là nói khiêm tốn:)) chứ nói thẳng ra là không có bán. Muốn ăn món này phải tự mua rau muống về mà bào, hổng lẽ cứ mỗi lần ăn có một tô bún lại mua cả bó về bào, mà bó rau ở Mỹ bó nào cũng lớn hết, mua về là P làm được mấy món ăn luôn á. Nếu hổng được siêng thì ăn đãi cho đỡ thèm, đỡ nhớ hương vị quê hương thôi! Chứ chưa tận hưởng được đầy đủ hương vị thật sự của món này! Ở đây "ăn để sống chứ hổng phải sống để ăn". Món này ăn ngon là phải có bún sợi lớn, nước lèo cho ngon và đủ loại rau: rau muống bào, bắp chuối bào, giá sống, rau răm, P thích thêm rau kinh giới nữa:)). Nhưng nhà lại hết bún sợi lớn, hổng có bắp chuối bào; rau răm, kinh giới cũng hết luôn. Thôi thì nhà còn có thứ gì thì ăn thứ ấy đi! (cũng may còn có rau muống bào cứu bồ, phải có một trong hai món bào này bún mới ngon...).

Tiết trời ở Mỹ đang vào lạnh nên ăn món này rất ngon,vừa hít.... vừa hà....ngon hết chỗ nói luôn!

1. Nguyên liệu:

  • 1 vắt bún đã luộc chín.
  • 2/3 tô nước lèo (trong bài Mì quảng).
  • 3 cục nấm oyster (hay xắt khoanh).
  • 1 miếng chả chay.
  • 1 miếng đậu hủ.
  • 2 khúc sườn cọng chay (đã ngâm mềm và chiên vàng để tủ đá, cần ăn là có liền).
  • Vài cục Carot, su hào (đã nấu chín)

Gia vị:

  • 1/3 muỗng cafe bột điều.
  • 1 & 1/2 muỗng cafê muối (nước lèo ăn với bún lúc nào cũng phải nêm mặn hơn ăn với phở).
  • 1 muỗng canh đường.
  • 1 muỗng canh sả xắt khoanh lớn.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Ngò,ớt,chanh.

2.Cách nấu:

Lấy nồi,cho dầu vào, nóng, cho sả (P không cho ớt ở giai đoạn này vì hơi ớt bay khắp nhà gây hắt hơi, khi ăn P mới cho vào) vào phi cho vàng. Cho nấm vào xào sơ, xong rồi đẩy nấm qua 1 bên, cho bột điều vào phi cho thơm. Kế đến đổ nước lèo, sườn cọng, đậu hủ vào, nêm muối, đường, nấu sôi vặn lửa nhỏ nấu khoảng 7 phút, sau đó vặn lửa lớn lên cho chả chay, carot, su hào, bún vào nấu sôi (P hổng siêng trụng bún, làm vậy cho lẹ:)). Trút ra tô, nêm chanh, ớt, ăn với dĩa rau trên... ăn nóng mới ngon. Bà con ơi... ngon quá xá là ngon! Vẫn còn muốn thêm một tô nữa:)))) hehe

Chúc ngon miệng nha!
Nam Mô A Di Đà Phật.

Phong thực hiện - Diệu Sương đăng bài

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Bún Huế chay - Phong thực hiện
Bún Huế chay - Phong thực hiện
http://1.bp.blogspot.com/-Yo4QH70Bjss/TspkoBzodGI/AAAAAAAAACw/mAkOJ_yAyy0/s1600/Bun%2Bbo.JPG
http://1.bp.blogspot.com/-Yo4QH70Bjss/TspkoBzodGI/AAAAAAAAACw/mAkOJ_yAyy0/s72-c/Bun%2Bbo.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/bun-hue-chay-phong-thuc-hien.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/bun-hue-chay-phong-thuc-hien.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy