$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Mì quảng - Phong thực hiện

SHARE:

Hỗm rầy ở trên núi hoài cũng hơi buồn, nên nay P xuống núi thưởng thức món mì quảng. P mua một bịch phở tươi sợi dẹp lớn Pad Thai, nấu ra giống mì quảng nên gọi là mì quảng luôn! P ăn với nước lèo nên phải vào bếp chuẩn bị đây.

Nguyên liệu:

*Nước lèo gồm có:

  • 1/4 củ ngưu báng, xắt khoanh mỏng
  • 1/2 củ củ cải trắng cỡ trung (có thể cho nguyên củ cũng được nhưng củ nhỏ thôi, nhiều củ cải trắng ăn sẽ hại thận, P lấy phần còn lại làm món khác), xắt lát mỏng
  • 1 củ Su hào, 1/2 gốc xắt lát mỏng nấu bỏ vì có gân, còn 1/2 còn lại cắt cục để trang trí
  • 1 đốt củ sen, xắt lát mỏng, nấu bỏ
  • 1 & 1/2 củ cà rốt lớn, xắt lát mỏng hoặc cục ( như su hào)
  • 1/2 tô bí đỏ, cắt cục, nấu bỏ
  • 3 nấm mộc nhĩ đã ngâm mềm (khỏi cần cái này nha, P nấu ké để cho mộc nhĩ mềm, P làm món khác, mộc nhĩ mềm khi đem kho sẽ thấm và ăn ngon lắm, nếu cứng sẽ làm cho món ăn dở đi)

Sở dĩ P làm như vậy vì P hổng được siêng nấu nhiều lần, nên nấu chung và nấu ké như vậy để vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm rau củ không phung phí. Các bạn thích làm sao thì tùy nhé!

*1 bịch mì quảng tươi, đổ ra rổ, rửa sạch, để ráo. (P ngâm trong nước khoảng 1 tiếng nữa)

Cách nấu:

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi 8 quarts, cho 5 quarts nước vào, nấu sôi vặn lửa nhỏ trong 45 phút,(P tắt bếp để nguội rồi vớt cái ra bỏ, cái nào cần thì lựa lại.  P dùng nồi nước này để nấu súp, nấu các loại bún phở, xào đồ ăn.  Nước ngọt và bổ lắm.rất là tiện).

***chuẩn bị cho 1 tô mì quảng:

lấy 3/4 tô nước lèo cho vào nồi nhỏ vặn lửa nấu sôi, P nêm 1 muỗng cafe muối, 2/3 muỗng cafe đường, cho vài miếng ớt chuông xanh, 1/2 miếng đậu hủ cắt hình tam giác, 1 ít bắp cải thảo, nấm đông cô (P đã xào và nấu sẵn) vào nấu sôi khoảng 5 phút.rồi cho carôt và củ su hào cục ở nồi nước lèo vào, nấu thêm tí nữa (Cho thêm chả chay hay bất cứ nguyên liệu gì tùy thích nhé!)

Trong khi chờ đợi, P lấy chảo nhỏ, cho nước vào nấu sôi, lấy 1 nắm tay phở cho vào, nấu cho phở vừa chín tới, đổ ra vợt cho ráo nước rồi trút vào tô liền, cho nước lèo vào, nêm tiêu ớt, chanh,ngò, ngò gai, rau quế, xà lách tùy ý. Ăn liền nóng mới ngon. Thế là đã có 1 mì quảng thơm phức!  Chúc ngon miệng.

A Di Đà Phật.

Phong thực hiện - Diệu Sương đăng bài

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Mì quảng - Phong thực hiện
Mì quảng - Phong thực hiện
http://3.bp.blogspot.com/-YoXumWPpKkY/TsQmk_m9GKI/AAAAAAAAFAs/k4yPsY5jfWs/s400/Mi+quang.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-YoXumWPpKkY/TsQmk_m9GKI/AAAAAAAAFAs/k4yPsY5jfWs/s72-c/Mi+quang.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/mi-quang-phong-thuc-hien.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/mi-quang-phong-thuc-hien.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy