$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Món chay kho chao

SHARE:

Kể như là mùa vụ năm nay đã xong. Nó đã chấm dứt sau cái ngày rơi tuyết đầu tiên. Năm nay tuyết rơi sao mà sớm thế! Thường thì mảnh vườn của DS cầm cự được hết tháng 11, nhưng năm nay bất ngờ quá. Tuyết rơi xong, nhìn ra miếng vườn thật là bi đát. Nó giống như ai mới vừa tưới cây bằng nước sôi vậy, tất cả đều bị nấu chín hết rồi, hu hu hu. Thế là kết thúc một mùa trồng trọt, chuẩn bị bước sang mùa thu hoạch.... lá vàng và tuyết trắng... Sáng hôm sau DS ra hái mót được một rổ nào là trái đậu, cà, mướp tây, rau sống, khổ qua...

Khổ qua cuối mùa thì èo ọt, không thể nào làm món khổ qua dồn được. DS cứ để dành hoài, phân vân không biết làm món gì. Định làm gỏi khổ qua, nhưng thấy trong người bị hơi làm biếng. Gỏi khổ qua phải xắt cho mỏng, tốn công quá nên không làm món này đâu. Đợi khi nào siêng lên một chút mới được. Nghĩ tới nghĩ lui chỉ còn có khổ qua kho là lẹ nhất. Sẵn DS có được hai trái cà nâu của anh bạn cùng sở trồng cho và nhà còn lại nửa hủ chao, thế là DS trút hết vô một nồi. Vừa để trên bếp kho riu riu, vừa đi làm chuyện khác...

Nguyên liệu:

  • 2 trái cà nâu, cắt miếng sau cho vừa gắp
  • 6 trái khổ qua nhỏ xíu, cắt miếng sao cho vừa gắp
  • cà pháo, cắt làm 4 (không có cũng được)
  • 1/2 hủ chao, tán nhuyễn
  • 1/4 chén đường (hay ít hơn, hay không cần đường, tùy theo khẩu vị nhé)

Cách làm:

Nếu muốn cho ngon hơn, các bạn chiên sơ cà và khổ qua trước khi kho. DS không thích chiên dầu nhiều, nên bỏ qua bước này.

Cho khổ qua và cà vào nồi, cho đường, chao vào, đổ nước cho ngập rau củ, nấu lừa cao cho sôi lên.

Kho nhỏ lửa, cho đến khi nào nước kho còn lại khoảng phân nửa là được.

Món này ăn với rau ghém gồm bắp chuối, bắp cải, rau sống xắt nhuyễn. Khi ăn cần 2 cái chén, 1 chén kho để chấm rau và một chén cơm. Ăn hao rau lắm đó nhe.

Chúc các bạn nhiều bữa chay ngon miệng.

Nam Mô A Di Đà Phật

Diệu Sương

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Món chay kho chao
Món chay kho chao
http://lh6.ggpht.com/-X5JYQqcykL0/TsC1k8-y6RI/AAAAAAAAFQA/8hN7GnowB-A/khochao%25255B9%25255D.jpg
http://lh6.ggpht.com/-X5JYQqcykL0/TsC1k8-y6RI/AAAAAAAAFQA/8hN7GnowB-A/s72-c/khochao%25255B9%25255D.jpg
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/mon-kho-chao.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/mon-kho-chao.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy