$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Thịt chay xỏ xâu, gỏi chay, hột vịt muối chay

SHARE:

Hôm qua CN được cô chồng cho những món chay này, ăn rất ngon. Gia đình cô rất hay, cả gia đình ăn chay trường hết. Đứa cháu nội của cô 9 tuổi ăn chay trường từ bé đến giờ nhưng vẫn mập mạp, khoẻ mạnh, rất đẹp trai và đặc biệt rất khôn lanh… Chơn Ngọc thích nhất lối khôn của ổng, khôn ngoan ấy mà, rất dễ thương… Cô rất khéo, cô chế biến ra nhiều món chay y như đồ mặn, gia vị của cô rất ngon, ngồi ăn mà bắt ghiền, ăn thử thôi 1 hồi thành ăn thiệt, ngon qúa chừng… tới chồng của Chơn Ngọc ngồi ăn lia liạ, ổng khg thích ăn chay ngoại trừ bị ép buộc phải ăn thôi… Chơn Ngọc cũng không thích ép buộc ai cả, mấy vụ này là phải tu từ trong tâm ra mới có phước, chứ ép không được đâu... mấy món này thấy ngon qúa cho nên vội chụp hình để dành post lên đây và mau mau gọi cô hỏi cách làm liền... cô rất tốt, không dấu nghề đâu nha, biết gì là cô truyền nghề hết, mới học sơ sơ của cô thôi đó mà cũng có được vài món rất hấp dẫn ....

Thịt chay, bí đao, củ hành xỏ xâu

Cách làm:

Thịt chay khô ngâm mềm ,rửa sơ vắt khô nước ướp với  bột nêm ,đường (ít thôi ), dầu hào chay, bột ớt trộn đều ướp với thịt chay. Ướp khoảng nửa giờ, chiên vàng để nguội.

Bí đao và củ hành cắt như hình trên .

Nước sauce còn dư hồi nãy đem ướp với bí đao . Bỏ vào chảo xào sơ sơ cho chín,bỏ củ hành vào cũng xào sơ chút,xong rắt mè lên . Cho ra tô bự và ướp lại thêm 1 lần nữa cho vừa ăn .

Lấy tăm xỉa răng xỏ xâu ,miếng thịt chay,miếng bí đao,miếng củ hành .

Hột vịt muối chay

 

Tròng đỏ:

Đậu xanh nấu chín ,xay nhuyển ,nêm vừa ăn và cho chút hạt điều (1 muỗng dầu hạt điều cho có màu chút )

Lòng trắng:

Sườn non chay (2 phần),tàu hủ (1 phần )đem xay mịn nhồi chung với ham nhão ,nêm cho vừa ăn.

Cho vào nồi hấp.

Ăn chung với muối Ấn Độ (còn gọi là muối Hy Mã Lạp Sơn) có bán trong tiệm Ấn Độ, muối này màu hồng hồng, hột vịt chay mà ăn chung với muối này giống như ăn hột vịt lộn vậy... sorry các bạn nha vì Chơn Ngọc còn phàm phu lắm, mình ăn cảm nhận sau thì nói ra vậy, chứ ăn xong như khg có gì thì CN chưa tới trình độ đó, tâm còn phân biệt thức ăn ngon, dở lắm… chưa tới trình độ ăn đồ ăn ngon mà khg thấy ngon ....)))...

Gỏi chay

Vỏ dưa hấu, loại vỏ dầy, lạng bỏ phần vỏ ngoài, còn phần trắng, lạng cho mỏng, trộn đường vô cho đều, đem bỏ vào tủ lạnh 1 đêm cho giòn... lấy ra để lên rổ đè đè cho ra nước, để dành nước lại để trộn gỏi.

  • Táo Nhật ( Apple Fuji ), cắt ra làm 3, cắt mỏng.
  • Thịt chay : ướp đều đem chiên
  • Ớt xanh bự ,xắt thật mỏng ,vắt ráo nước
  • Rau răm cắt mỏng .
  • Đậu phộng đâm nhuyễn

Nước trộn gỏi :

Nước chanh, tỏi, ớt, bột nêm, lấy nước đường trong dưa hấu đã ngâm qua đêm trong tủ lạnh trộn lại cho vừa ăn. Gỏi này ăn rất giòn, vừa ăn nên khỏi cần chan thêm nước mắm chay. Chúc các bạn chế biến nhiều món chay ngon.

Chơn Ngọc

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Thịt chay xỏ xâu, gỏi chay, hột vịt muối chay
Thịt chay xỏ xâu, gỏi chay, hột vịt muối chay
http://4.bp.blogspot.com/-dcanG9DHucc/TpMVOfoNuGI/AAAAAAAABX4/BxXXY43yvx8/s400/IMG_2444.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-dcanG9DHucc/TpMVOfoNuGI/AAAAAAAABX4/BxXXY43yvx8/s72-c/IMG_2444.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/thit-chay-xo-xau-goi-chayhot-vit-muoi.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2011/11/thit-chay-xo-xau-goi-chayhot-vit-muoi.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy