$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Bánh mè đen

SHARE:

Thật ra bánh mè đen này CN khg định đăng lên, nhưng khi ăn thử thấy ngon quá nên liều đăng đại. Nhìn cái bánh coi xấu xí vậy nhưng khi ăn  thử thì mọi người thấy ngon vô cùng.

Cách làm:

Lấy 1 bịt bột này đem pha với nước ấm. Các bạn nhớ cho nước từ từ vào giống như làm bột chè trôi nước.

Đối với nhân đậu xanh muốn ngon thì ngâm 1 bịt đậu xanh khoảng 4 tiếng. Sau đó để ráo nước và đổ vào nồi nấu chung với 1 lon nước cốt dừa. Khi nấu mới đầu thì cho lửa cao, nước sôi mở nắp ra  khuấy đều cho rút nước. Bắt đầu hạ lửa thật nhỏ, nấu tới khi đậu thật chín.

Đậu xanh để nguội bỏ vào máy xay cho nát đều. Trong lúc máy đang xay thì cho đường khá khá vào, một muỗng càfê muối, bột vani vào cho thơm, cũng có thể cho vani sầu riêng vào tùy ý thích. Lúc bỏ đường vào thì đậu bị nhão cho nên mình phải bỏ vào nồi sên cho quánh lại...

Bánh muốn ngon thì nhân phải ngon... bí quyết này là sư phụ trên chùa chuyên môn làm bánh rất khéo chỉ lại cho CN. Nhân có thể làm thật nhiều vò viên sẵn và bỏ vào tủ đá khi nào cần làm là có ngay. Thông thường khoảng một giờ là có bánh ăn liền. Nhiều lúc CN làm sẵn để trong ngăn đá khoảng 6 tháng, lấy ra nhân vẫn còn rất ngon…

Bột thì hơi khó nắn, thường một hộp chè mè thì pha chung với 1 bịt bột nếp... CN không pha gì hết cho nên nó có màu đen đậm không đẹp nhưng khi ăn rất là thơm mè. Chắc nhờ bột Bích Chi hay sao ấy ăn  dẻo dẻo, sừng sực, không mềm như bột nếp.... Hôm nào CN thử đổi cách pha thêm bột nếp  xem nó sẽ khác như thế nào...

Nắn bánh xong đem hấp khoảng 10 phút là có thể ăn được. Trước khi hấp các bạn nhớ để bánh ở trên giấy wax cho đừng bị dính.

Chúc các bạn làm thành công.

Chơn Ngọc

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Bánh mè đen
Bánh mè đen
http://4.bp.blogspot.com/-IZfcJTxg-Lg/TvdVg9qyGAI/AAAAAAAAB-o/9rNmpF2_pP0/s400/IMG_3108.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-IZfcJTxg-Lg/TvdVg9qyGAI/AAAAAAAAB-o/9rNmpF2_pP0/s72-c/IMG_3108.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2011/12/banh-me-en.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2011/12/banh-me-en.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy