$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Cơm rang chay

SHARE:

Khuyến mãi thêm bánh cam, loại bánh này được chị kia mua đem tặng. Mà sao họ làm khéo qúa, bột rất phao để cả ngày ở ngoài vậy mà vẫn giòn rụm, nhân và bột đều rất vừa vặn... CN ăn mãi mà sao vẫn thấy chưa ngán… :D

Bà chị chồng của CN là chủ nhà hàng hồi xưa nên nấu ăn ngon lắm... Lần nào CN ghé qua chơi là chị ấy cũng làm món cơm rang chay này. Lạ một điều món ăn gì được nấu từ bàn tay khéo léo của chị ấy cũng ngon vô cùng. Ngon đến độ đem về nhà ăn hai ba ngày sau cũng thấy còn ngon...

Thiệt ra đồ chiên xào quan trọng nhất là độ thơm cho nên lúc nào chiên đồ là CN cũng để lửa lò thật lớn… Món cơm rang này, chị chồng CN bỏ rau cải vào nên ăn không ngán. Chị ấy lấy một cái chảo thật to, vặn lửa cho thật lớn để chảo cho thật nóng sau đó rưới dầu ăn  vào và cho rau cải vào xào trước. Dầu ăn không nhiều quá  chút ít cho đừng dính chảo thôi. Loại chảo chị ấy dùng là loại chảo tròn không dính rất tốt có dùng sạn xào gì cũng không bị trầy...

Các loại rau cải thì có: bông cải xanh (cắt nhỏ nhỏ chút), cải xà lách (xắt cọng cọng), dưa leo (xắt cọng), bắp cải (xắt cọng nhỏ nhỏ luôn)... ngoài ra còn có tàu hủ chiên thì càng ngon... Tất cả bỏ chung vào xào nhanh, cho lửa phựt cháy lên để thơm mùi khói. Muốn làm được vậy thì phải khéo nghiêng cái chảo xuống vừa đủ, lửa đang lớn tự nhiên leo lên chảo liền hà... :). Trút rau cải ra tô, thêm ít dầu ăn vào sau đó bỏ cơm vào xào một chút, lại cho lửa phựt lên. Cuối cùng bỏ chút đường, muối nêm nếm cơm cho vừa ăn. Các bạn làm nhạt thôi để tới khi ăn thì mình dùng thêm xì dầu ngon hơn và không bị mặn ....

Cách nấu cơm rang:

Dùng loại gạo long grain bán ở chợ Mỹ, đem vo sạch nấu trong nồi cơm điện theo công thức 4 cups gạo Mỹ này thì 6 cups nước nhé các bạn. Thêm gia vị vào như bột nêm chay, chút xì dầu nếu muốn có màu. Sau khi nấu xong để nguội, bóp bời rời bỏ vào tủ lạnh 1 đêm cho nó khô lại. Trước khi chiên cơm các bạn thì bỏ ngoài khoảng  nửa tiếng cho bớt lạnh…

Món cơm rang chay kiểu này ăn không ngán nếu có dưa leo loại dưa leo Nhật không hột thì càng ngon... Càng nhiều rau cải thì món ăn này càng ngon tuyệt cú mèo....

Chúc các bạn thành công
Chơn Ngọc

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Cơm rang chay
Cơm rang chay
http://4.bp.blogspot.com/-a_0Ilxt_700/TwD8Oh1gT6I/AAAAAAAACHo/noQjWyQDBNE/s400/IMG_3262.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-a_0Ilxt_700/TwD8Oh1gT6I/AAAAAAAACHo/noQjWyQDBNE/s72-c/IMG_3262.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/01/com-rang-chay.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/01/com-rang-chay.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy