$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Mì căn kho dừa

SHARE:

Ngày Tết mình làm một nồi kho ăn mấy ngày, đỡ mắc công nấu nướng để có thời gian du Xuân. Món kho này ăn với cơm, bắp cải trộn dầu giấm, ngon lắm. Nếu có dưa cải, dưa giá lại càng tuyệt. Công thức có nước tương và thay đường bằng mạch nha (molasses) cho có màu. Còn dừa thì mua dừa khô về xắt miếng bỏ vô kho chung, nấu bằng nồi hầm (slow cooker) qua đêm. Có dừa thì béo và ăn giòn giòn rất ngon.

Nguyên liệu:

  • 7 chén nước ấm
  • 2 muỗng canh muối
  • 4 muỗng canh nước tương
  • 3 muỗng canh mạch nha (molasses)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 3 chén bột mì căn (vital wheat gluten)
  • 1/4 chén men dinh dưỡng (nutritional yeast)
  • 1 trái dừa khô, bổ đôi, cạy lấy cái, cắt miếng, nước dừa để dành kho luôn

Cách làm:

1. Hòa nước với muối, nước tương, mạch nha, dầu vô nồi.
2. Trộn bột mì căn với men dinh dưỡng cho đều vào tô lớn.
3. Cho 3 chén nước đã hòa ở trên vào tô bột mì căn, nhồi đều chừng 2 phút.
4. Nấu nước còn lại trong nồi cho hơi sôi (không được sôi quá, mì căn sẽ bị cứng), để lửa nhỏ.
5. Xé mỏng từng miếng mì căn cho vô nồi nước trên, thỉnh thoảng quậy mì căn lên kẻo khét.
6. Làm cho đến hết bột mì căn, xong cho vô nồi hầm (slow cooker), cho dừa và nước dừa vào, nấu thấp (low) tới sáng.
7. Vặn nồi hầm (slow cooker) lên cao (high), nấu thêm 1 tiếng nữa cho rút nước.
8. Ăn với cơm, dưa giá, dưa cải, hay bắp cải trộn.

Chúc các bạn làm món này thành công.
Nam Mô A Di Đà Phật
Diệu Sương

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Mì căn kho dừa
Mì căn kho dừa
http://1.bp.blogspot.com/_5Lr__3xMU9s/S0KKFMP0e9I/AAAAAAAABtI/0vSIp6Egouc/s400/micankhodua.JPG
http://1.bp.blogspot.com/_5Lr__3xMU9s/S0KKFMP0e9I/AAAAAAAABtI/0vSIp6Egouc/s72-c/micankhodua.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/01/mi-can-kho-dua.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/01/mi-can-kho-dua.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy