$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Hủ tiếu mì căn kho

SHARE:


Nguyên liệu:

  • Nước lèo gồm: 3 trái táo Fuji organic + 3 quarts( lít) nước nấu sôi vớt xác bỏ (hoặc dùng nước dừa xiêm tươi để nấu thì càng ngon nữa).
  • 2 miếng đậu hủ chiên, xắt tùy ý + 10 cục mì căn đã luộc chín + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê bột điều đỏ + 1/2 muỗng cà phê bột đại hồi + 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều hỗn hợp này, ướp 1/2 tiếng cho thấm.
  • 9 nấm đông cô đã ngâm mềm xắt tùy ý.
  • 3 củ cà rốt nhỏ, xắt tùy ý.
  • 6 lá thơm (bay leaf).
  • Chả đậu hủ ky chay
  • Hủ tiếu, P kiếm không thấy loại hủ tiếu khô thường, chỉ có hủ tiếu dai nhưng P không thích, nên mua phở khô cọng nhỏ về ngâm trong nước lạnh cho mềm.
  • Rau các loại: Giá, xà lách, rau quế, ngò, ngò gai, chanh, ớt.

Cách nấu:

Bắt chảo lên, cho dầu vào chờ nóng, cho lá thơm vào xào sơ, rồi cho nấm vào xào cho vàng thơm + 1 muỗng cà phê muối xào cho đều, trút vào nồi nước lèo trên.
Lấy chảo này cho dầu vào, dầu nóng cho cà rốt vào xào đến hơi héo, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào xào đều cho ra nước ươn ướt, rồi đổ tiếp hỗn hợp đậu hủ, mì căn vào xào cho thơm, rồi trút vào nồi nước lèo trên. Sau đó, nêm lại nồi nước lèo (còn khoảng 7 cup nước) cho vừa ăn, nêm thêm khoảng 1 muỗng canh đường, 5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rồi nấu thêm khoảng 20 phút nữa cho cà rốt, nấm mềm.
Nhúng hủ tiếu trong nước sôi cho chín, rồi trút vào tô, múc nước lèo vào, ăn nóng với rau các loại.
G.Phượng

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Hủ tiếu mì căn kho
Hủ tiếu mì căn kho
http://lh6.ggpht.com/-24P2MaAW9S8/TzQbzG91rnI/AAAAAAAAAXs/vYrg50keUHA/s1600/Hutieukho3.jpg
http://lh6.ggpht.com/-24P2MaAW9S8/TzQbzG91rnI/AAAAAAAAAXs/vYrg50keUHA/s72-c/Hutieukho3.jpg
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/02/hu-tieu-mi-can-kho.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/02/hu-tieu-mi-can-kho.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy