$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Chè Thái

SHARE:

ẩm thực chay người áo lam
Chè này của cô P làm cho, từ lúc P chỉ cách làm chè Thái là cô P làm thường xuyên luôn, hảo món này lắm! Món này vị thanh, bùi của những hạt đậu và thơm phức của mùi sầu riêng, ăn vào mùa hè thì ngon lắm, chỉ mất nửa tiếng là có được nồi chè thiệt lớn. Nguyên liệu dùng những thứ sẵn có, nếu có thời gian, có thể tự nấu đậu, tự làm sữa…P thích dùng sữa đậu nành hơn vì không béo và tốt cho sức khỏe :)
1.Nguyên liệu: cho một nồi chè 5 quarts (lít)
Cho khoảng 8-10 phần ăn (cái này P nhắm chừng thoi)
· 1 lon 1lb.13oz (=29oz=822g) red kidney bean, xả sạch trụng qua nước sôi, để ráo
· 1 lon 1lb.13oz (=29oz=822g) white kidney bean, xả sạch trụng qua nước sôi, để ráo
· hoặc 1 lon 1lb.13oz (=29oz=822g) đậu Lima (Butter beans), đậu này ngon hơn, nếu dung đậu này thì khỏi cần đậu white kidney cũng được, xả sạch trụng qua nước sôi, để ráo.
· 2 lon 1lb.4 oz (20oz=565g) hạt thốt nốt (Toddy Palm Seed: mua loại whole thì ngon hơn), rửa sạch, xắt nhỏ tùy ý, trụng qua nước sôi, để ráo
· Rau cau tự làm: nấu nửa lít nước (hoặc dùng nước dừa tươi hay nước cốt dừa) với khoảng 1.5 muỗng cà phê bột agar agar cho sôi, nếu thích màu xanh có thể cho một giọt màu lá dứa vào quậy đều rồi để nguội, đong lại thì cắt hình tùy ý, thường P không cho đường vì chè để qua đêm trong tủ lạnh thạch sẽ thắm ngọt lở lở, nếu bạn thích thì cho đường :)
· 1 bịch sầu riêng (durian meat) mua ở hàng đông lạnh ở chợ Á châu để tan đá rồi dầm nhuyễn
· Khoảng hơn 1/2 hộp Soy milk
· Đường cát (P hay dùng đường cát vàng thô: raw sugar), với P thì sầu riêng đã đủ làm cho chè ngọt rồi nên không cần đường cũng được, nếu bạn thích thì có thể cho từ 2-4 muỗng canh đường…tùy khẩu vị của mình…

2. Thực hiện

Lấy 1 cái nồi 6 quarts, cho sữa với đường vào quậy cho tan nếu thích ngọt, rồi cho hết mọi thứ vào quậy đều, miễn sao sữa vừa ngập cái là OK, làm lỏng quá ăn không ngon, xong cho vào tủ lạnh để qua một đêm đậu mới thấm, ăn lạnh mới ngon, có thể để được từ 3-5 hoặc có khi 7 ngày trong tủ lạnh.
G.Phượng

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Chè Thái
Chè Thái
http://lh4.ggpht.com/-IuherM4iNu0/T5lM2QQlKCI/AAAAAAAABGI/Zp_1UXdbjKo/s1600chethai3.jpg
http://lh4.ggpht.com/-IuherM4iNu0/T5lM2QQlKCI/AAAAAAAABGI/Zp_1UXdbjKo/s72-c/s1600chethai3.jpg
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/04/che-thai.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/04/che-thai.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy