$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Súp mỳ Udon Nhật – Tuệ Lan thực hiện

SHARE:

Súp mỳ Udon Nhật – Tuệ Lan thực hiện

Đổi món với  súp mỳ Nhật bằng nước hầm rau củ và các loại nấm. Rất nhanh chóng và dễ dàng để có một tô mỳ nóng thanh nhẹ và ngọt ngào từ vị ngọt của rau củ và nấm. 

Nguyên liệu cho 1 tô mỳ

Súp mỳ Udon Nhật – Tuệ Lan thực hiện

- Nước hầm rau củ khoảng 400ml

- Một gói mỳ Udon tươi khoảng 200gr (mua ở tiệm đồ Hàn Quốc hay Nhật Bản)

- Một nhúm rong biển Nhật khô

- Nấm các loại (tùy theo sở thích) hoặc rau cải

- Boa rô

- Bột nêm chay

- Nước tương

Thực hiện

- Rong biển khô ngâm nước cho nở, xả lại nhiều lần cho hết nhớt

- Nấm cắt chân ngâm chút nước muối sau đó xả lại nhiều lần

- Bắc nồi nước hầm rau củ đun sôi, bỏ mỳ Udon vô đun khoảng 2 phút sau đó cho rong biển, nấm/rau vô đun tiếp chừng 2 phút

- Nêm bằng bột nêm chay. Tắt bếp, nêm 1 chút nước tương cho dậy mùi đặc trưng của mỳ Nhật. Nêm boa rô xắt mỏng

- Dùng nóng với ớt bột khô rất ngon.

Có thể thay thế nấm bằng cải bó xôi, cải ngọt hoặc cải thảo tùy ý. Cũng có thể xắt 1 chút tàu hũ non nấu chung ăn cũng rất ngon.

Bonus thêm một món bò pía cuốn chay vì trưa nay ông xã ăn mỳ Udon nấu còn Tuệ Lan thì ăn cuốn, mấy đứa nhỏ cũng hưởng ứng món cuốn chay này quá trời nên Tuệ Lan chia sẻ với mọi người luôn. Nhân để cuốn TL xào từ củ sắn, cà rốt và nấm mèo xắt sợi, sẵn còn dư chút nấm kim châm liền bỏ vào xào chung ai dè ăn cũng rất ngon. Nêm 1 chút bột nêm chay cho đỡ lạt rồi bỏ ra cuốn chung với rau xà lách và rau quế. Tiếc là ít thời gian không kịp rang đậu phộng giã nhỏ cuốn chung. Nước chấm TL dùng bơ đậu phộng pha chút nước lã, chút nước tương và chút đường nấu chín.

món bò bía cuốn chay :)

Bên Sing cũng có món này và họ gọi là Popiah, đại thể cũng dùng nhân xào từ củ sắn, cà rốt cắt sợi và trứng luộc bằm nhuyễn, họ phết chút nước sốt vào lá bánh tráng bò pía cuốn lại chứ không dùng bánh tráng gạo như người Việt mình. Họ cuốn những cuốn rất to, bằng cả cùm tay người lớn, khi ăn cắt ra từng khúc nhỏ, không chấm gì hết. Món này dùng ăn trong bữa trưa hoặc bữa xế rất ngon vì không nhiều năng lượng nhưng giàu chất xơ và vitamin từ rau củ tươi.

Chúc các bạn nấu được nhiều món chay ngon miệng.

Tuệ Lan

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Súp mỳ Udon Nhật – Tuệ Lan thực hiện
Súp mỳ Udon Nhật – Tuệ Lan thực hiện
http://lh3.ggpht.com/-aBMthKfFnbM/UBdc5BJLYbI/AAAAAAAANy0/0TEeZEJZ2Io/s1600/photo%252520%25252821%252529%25255B4%25255D.jpg
http://lh3.ggpht.com/-aBMthKfFnbM/UBdc5BJLYbI/AAAAAAAANy0/0TEeZEJZ2Io/s72-c/photo%252520%25252821%252529%25255B4%25255D.jpg
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/07/sup-my-udon-nhat-tue-lan-thuc-hien.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/07/sup-my-udon-nhat-tue-lan-thuc-hien.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy