$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Bánh tiêu (Hollow donuts) - Helen thực hiện

SHARE:

Món bánh tiêu này cũng do cô T ở Harrisburg giới thiệu vì cô đã làm thành công. Cám ơn Helen đã chia sẻ công thức làm món bánh rất hấp dẫn này. Chúng ta cùng nhau vào bếp với Helen các bạn nhé.

How to make hollow bread (hollow donut)

Ingredients:

  • 400g all purpose flour (390g for the dough, 10g to dust the working surface (= total 2 ¾ cup)
  • 210 ml luke warm water (=7.1 Fl. Oz)
  • 70g sugar (1/3 cup)
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp instant yeast
  • 1 tsp baking powder
  • 3tbsp sesame seeds

Directions:

Stir well 1tsp instant yeast and 1tbsp sugar into 210ml luke warm water. Leave for 5 míns.

Mix sugar with baking powder, flour, salt.
Mix the yeast mixture into the flour mixture, then add 1 tbsp vegetable oil.

Knead into a soft dough (10mins on lowest speed with kitchen machine or 20mins by hand)
Cover with plastic wrap and let the dough rest in a warm place (eg. in the oven with the oven light on.) for at least 1 hour until the dough double in size.

Take the dough out and knead for one minute. Then divide the dough into 8 or 16 balls.
Roll the ball in the sesame seeds. Cover with a slightly damp cloth and let it rest again for 20mins or longer.
Roll the balls into round pieces, about ¼ inch thick (0.5cm).

Heat a frying pan with enough oil to fry (at least 2 inches high). Slide a piece of flat dough into the oil and it will start to float. Gently flip it over continuously many times with chopstick and it should puff up. Keep flipping & frying until golden. Place on a rack or strainer to drain off the excess oil
When the donut cools down, it may become flat. But when you tear it out, you see the big pocket inside. It is important that you let the dough rest long enough to get the puffing effect..

Cách làm bánh tiêu

Nguyên liệu:

- 400g bột mỳ đa dụng (390g để nhồi bột, 10g để rãi mặt bàn)
- 210 ml nước hơi ấm tay
- 1mcf men nổi màu nâu 5g
- 70g đường (1/3 chén ăn cơm)
- 1 muống súp dầu ăn
- 1mcf muối
- 1mcf bột nở (baking powder)
- 5 muỗng súp hạt mè (vừng)
- Dầu ăn để chiên

Cách làm:

Hòa 1muỗng súp đường, 1mcf men nổi màu nâu với 210ml nước ấm. Quậy đều.

Trộn 390g bột mỳ với 70g đường, 1mcf muối, 1mcf bột nở.

Trộn 2 hỗn hợp trên với nhau. Thêm 1ms dầu ăn

Dùng máy nhồi 10 phút tốc độ thấp nhất (hoặc nhồi bằng tay 20 phút) thành cục bột dai. Lấy ra vo tròn, cho lại vào thau trộn. Bọc phủ nylon lại, để nơiấm (vd trong lò nướng nhưng chỉ bật đèn), ủ 1 giờ

Sau khi ủ, bột sẽ nở to gấp đôi, khi kéo bột ra thấy có nhiều rễ. Rắc chút bột (~10g) ra mặt bàn, nhồi 1 phút.

Chia bột thành 8 hoặc 16 (tùy muốn ăn bánh to hay nhỏ). Vo tròn từng viên bột và lăn qua mè (vừng).

Đậy lại bằng một chiếc khăn hơi ẩm. Để bột nghỉ 20 phút

Cán bột thành miếng tròn dày 1cm. Phủ khăn lại.

Đổ dầu ngập cỡ 2 lóng tay. Đun nóng, khi thấy sủi bọt quanh cây đũa thì hạ lửa xuống medium. (dầu nóng 180°C).

Thả bột vào chảo dầu sôi. Sau vài giây bánh nổi lên thì lật liên tục, bánh sẽ phồng đẹp. Khi hơi vàng thì gắp ra để ráo dầu rồi xơi :D.

Helen

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Bánh tiêu (Hollow donuts) - Helen thực hiện
Bánh tiêu (Hollow donuts) - Helen thực hiện
http://lh4.ggpht.com/-CbyQUkjYzIs/UCjszU9il1I/AAAAAAAAOXI/r64_32tE9eY/s1600/hollowdonuts3.jpg
http://lh4.ggpht.com/-CbyQUkjYzIs/UCjszU9il1I/AAAAAAAAOXI/r64_32tE9eY/s72-c/hollowdonuts3.jpg
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/08/banh-tieu-hollow-donuts-helen-thuc-hien.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/08/banh-tieu-hollow-donuts-helen-thuc-hien.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy