$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Cơm chay kiểu Nhật – Tuệ Lan

SHARE:

Các bạn thử làm mấy món chay kiểu Nhật để đổi món cho ngon miệng nhé. Set này bao gồm: Cơm trộn với nấm xào sốt teriyaki và canh miso đậu hũ rong biển. Món kim chi củ cải ăn kèm là món của Hàn Quốc nhưng cũng "anh em" với món Nhật thôi. TL xin phép chia sẻ món cơm và món canh trước, còn kim chi sẽ để dành dịp khác vì làm kim chi rất cực, tương đối nhiều công đoạn. Trước giờ toàn làm áng chừng chưa ghi lại phân lượng cụ thể.

CƠM TRỘN VỚI NẤM XÀO SỐT TERIYAKI

Nguyên liệu cho 2 tô cơm

- Cơm nấu bằng gạo Nhật hoặc nấu bằng gạo tẻ thường thêm 1 chút nếp cho dẻo cũng ngon lắm
- 100gr đậu bắp
- 300gr nấm tươi tùy thích (nên dùng 2-3 loại cho phong phú)
- 3 muỗng canh sốt teriyaki (mua ở tiệm bán đồ tạp hóa của Nhật hoặc trong siêu thị)
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn
- Có thể dùng thêm hành tây và tỏi (nếu thích)

Cách làm

- Nấm cắt chân, ngâm muối, cắt miếng vừa ăn.
- Đậu bắp cắt khúc cỡ lóng tay
- Bắc chảo dầu cho nóng nếu thích có thể dùng tỏi phi cho thơm, cho đậu bắp và nấm vào xào chừng 5 phút là chín, nêm dầu hào chay, sốt teriyaki và đường. Tắt bếp.

Trình bày

- Bới cơm ra tô, xúc đồ xào trải trên mặt, có thể rắc thêm chút mè rang vàng cho ngon.

CANH MISO ĐẬU HŨ RONG BIỂN

Nguyên liệu

- 400ml nước hầm rau củ
- 1 nhúm nhỏ rong biển (cỡ 1 muổng canh), ngâm nước cho nở
- 100gr đậu hũ non cắt khối vuông nhỏ vừa ăn
- 1 muỗng canh miso cô đặc dành cho ăn chay (đọc kỹ thành phần miso trước khi mua nha các bạn vì miso có nhiều loại họ bỏ bột cá vào đó)
- Bột nêm chay
- Hành lá cắt nhuyễn nếu thích

Cách làm

- Đun nước hầm rau củ cho gần sôi, thả đậu hũ và rong biển vô đun cho chín
- Hòa miso trong 1 chút nước lạnh và nghiền cho tan đều
- Đổ miso đã hòa chung với nước vào nồi canh đang sôi, đợi sôi 30s thì nêm hành lá rồi tắt bếp
- Nêm lại cho vừa ăn.

Lưu ý: trong miso đã có muối nên hãy nêm nếm thêm gia vị sau khi bỏ miso vào nồi canh không dễ bị mặn lắm đó.

Trình bày

Múc canh ra từng chén nhỏ, dùng chung với cơm trộn rất ngon. Các bạn có thể dọn chung với một vài loại pickle ăn cho phong phú
Chúc các bạn thành công với món chay kiểu Nhật thật dễ thực hiện này.

Tuệ Lan

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Cơm chay kiểu Nhật – Tuệ Lan
Cơm chay kiểu Nhật – Tuệ Lan
http://4.bp.blogspot.com/-PuV28KpSo5w/UIE513zIkRI/AAAAAAAAQDo/ofQxyZ1eoHE/s400/C%C6%A1m+chay+ki%E1%BB%83u+Nh%E1%BA%ADt.JPG
http://4.bp.blogspot.com/-PuV28KpSo5w/UIE513zIkRI/AAAAAAAAQDo/ofQxyZ1eoHE/s72-c/C%C6%A1m+chay+ki%E1%BB%83u+Nh%E1%BA%ADt.JPG
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2012/10/com-chay-kieu-nhat-tue-lan.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2012/10/com-chay-kieu-nhat-tue-lan.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy