$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Cơm chay hai món: Đọt bí xào và rau củ kho – Tuệ Lan

SHARE:

học nấu ăn chay

Trời hôm nay mưa to, gió lớn, thời tiết hơi lạnh. TL ngẫu hứng nấu hai món này sao mà ăn nó hợp cảnh quá trời. Thấy vui vui nên muốn chia sẻ với mọi người tuy biết rằng món không phải là mới.

Đọt bí bên Sing kiếm hơi khó, mỗi lần muốn ăn thì phải đi mua tận chợ bán đồ của Thái Lan mới có. Một đĩa có chút xíu như vầy mà TL phải mua tới 3 bó mới đủ. Nhặt đọt bí cũng phải kiên nhẫn, tước từng cái xơ trên cuống và sống lá thì khi xào ăn mới ngon và không bị dai. Lá bí lựa lá non và khi rửa xong thì vò sơ để lúc xào được mềm và thấm gia vị. Đọt bí là món ăn dân dã, ngon, bổ vì chứa nhiều khoáng chất và xơ giúp cho tiêu hóa dễ dàng. Hơn nữa, rau bí thuộc giống màu xanh thẫm và dai nên thuộc nhóm thực phẩm mang tính dương, rất có lợi cho sức khỏe. Đọt bí xào chung với tỏi (hoặc gừng nếu cữ ngũ tân) và cà chua rất nhanh và dễ, hầu như ai cũng có thể làm được.

Món kho này TL dùng củ cải, đậu hũ chiên sẵn, cà rốt, thơm và nấm hương khô. Củ cải luộc sơ trước khi kho cho bớt mùi hăng. TL dùng dầu phi thơm với gừng bằm nhuyễn rồi bỏ các rau củ kể trên vào xào trên lửa nhỏ. Nêm từ từ một chút bột nêm chay, đun một chút rồi nêm tiếp nước tương và một ít dầu hào chay, đảo nhẹ tay và chịu khó đảo lâu trên lửa nhỏ để gia vị được thấm đều vào trong nguyên liệu. Nếu thích ăn cay có thể cắt thêm 1 trái ớt vào. Đổ một chút nước sối vào và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, khi rau củ thấy mềm là được. rắc một ít tiêu, dùng chung với cơm nóng và món xào, đảm bảo ngon tuyệt.

Cảnh báo: rất hao cơm đó nha mọi người ơi Smile.

Tuệ Lan

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Cơm chay hai món: Đọt bí xào và rau củ kho – Tuệ Lan
Cơm chay hai món: Đọt bí xào và rau củ kho – Tuệ Lan
http://lh6.ggpht.com/-V45pmEugbOs/UPA-6Kg9fdI/AAAAAAAAB14/IWpcwliGG9o/IMG_4429_thumb%25255B162%25255D%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800
http://lh6.ggpht.com/-V45pmEugbOs/UPA-6Kg9fdI/AAAAAAAAB14/IWpcwliGG9o/s72-c/IMG_4429_thumb%25255B162%25255D%25255B8%25255D.jpg?imgmax=800
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2013/01/com-chay-hai-mon-ot-bi-xao-va-rau-cu.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2013/01/com-chay-hai-mon-ot-bi-xao-va-rau-cu.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy