$hide=home

$show=/p/life.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/life.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/trip.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

$show=/p/trip.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/veg.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[QUÁN CHAY]$show=/p/veg.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/veg.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/gdpt.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[CHUYÊN MÔN]$show=/p/gdpt.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[TÀI LIỆU]$show=/p/gdpt.html$type=three$c=3$h=300$m=0$sn=0$rm=0

$show=/p/gdpt.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

$show=/p/buddhism.html$type=slider$c=4$a=0$m=0

[THỜI SỰ]$show=/p/buddhism.html$type=sticky$c=4$a=0$m=0

[PHẬT PHÁP]$show=/p/buddhism.html$type=carousel$c=4$a=0$m=0

$show=/p/buddhism.html$type=blogging$c=7$a=0$m=0$pages=1

Cơm chay hai món: Đạm chay kho tiêu và cải rổ xào - Kim

SHARE:

Kho tiêu:

Đạm chay ngâm nước ấm khoảng 15  phút cho mềm,sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, vắt sơ để ráo.

Ướp đạm chay với muối, đường, bột nêm chay, nước tương, tiêu, dầu hào chay, boa rô băm nhuyễn, chút xíu dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm, để khoảng 15-20 phút.

Dùng nồi nhôm hay nồi đất kho đều được. Cho 2 muỗng cà phê đường ngà vào nồi, đổ nước vào sao cho đường ướt mặt là đủ. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết và có màu vàng nâu, cho thêm chút nước sôi để đường không bị vón lại.

Cho đạm đã ướp gia vị vào, cho chút xíu nước vào đợi sôi trở lại, giảm nhỏ lửa, kho liu riu đến khi cạn nước là được. Rắc tiêu và cho hành lá cắt nhỏ vào cho đẹp mắt (không cho hành cũng được không sao hết).

Món đạm kho tiêu có thể dùng chung với cơm, cháo, xôi... rất ngon.

Cải rổ xào:

Cải rổ cắt  khúc vừa ăn, phần cọng tước bớt phần vỏ bên ngoài, rửa sạch. Ngâm cải trong dung dịch nước muối biển khoảng 5-10 phút, vớt ra rổ để  ráo. Rau ngâm muối xào sẽ rất là xanh cho dù để nguội ở ngoài bao lâu đi nữa cũng không bị thâm.

Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho boa rô vô phi cho thơm, cho cọng cải vào xào trước vài phút xong mới cho lá cải vào, vì cọng cải cứng lâu chín hơn nên phải cho vào trước. Đảo đều cho gia vị thấm vào rau cải, khoảng 2-3 phút, tắt bếp.

Múc cải ra đĩa, món này ăn rất giòn và ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với hai món chay này nhé.

Kim

COMMENTS

.
Name

ăn chay,441,báo chí,1,biên khảo,13,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,35,chưa phân loại,31,chương trình,1,chuyện ăn chay,50,chuyên môn,21,cộng đồng,14,cổng trại,6,Đạo Phật Ngày Nay,4,đi và viết,10,điểm sách,6,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,116,du khảo,1,du lịch,55,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,103,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,8,góc nhìn,13,gút (nút) dây,5,hành chánh - tổ chức,11,HĐXH,41,hoạt động,3,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,5,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,54,NAL,116,nếp sống,150,nghệ thuật,263,nghi thức,8,nghiên cứu,41,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,người đẹp,13,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,1,pháp âm,82,Pháp Luân,59,pháp phục,6,pháp thoại,43,Pháp Uyển,4,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,37,phật pháp,363,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách gđpt,3,sách nói,5,sân khấu,1,sự kiện,85,sức khỏe,38,tài liệu,6,tâm tình lam,48,tạp chí pdf,3,tập san pdf,64,thắng cảnh,17,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Trí Tịnh,3,thơ,42,thơ văn,153,thời sự,337,thông báo,17,thủ công trại,7,thư họa,17,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,145,tìm hiểu,128,tin tức,186,tin tức gđpt,3,trại - lửa trại,2,Triệu Minh Thi,2,trình chiếu,3,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tư liệu,3,tủ sách pdf,108,từ thiện,39,tự viện,31,văn hóa,82,văn nghệ gđpt,19,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Cơm chay hai món: Đạm chay kho tiêu và cải rổ xào - Kim
Cơm chay hai món: Đạm chay kho tiêu và cải rổ xào - Kim
http://lh6.ggpht.com/-hBJLY8yOgqs/UaAEY-EupkI/AAAAAAAAVFQ/4cgSuIdFXgc/s1600/IMG_1231%25255B4%25255D.jpg
http://lh6.ggpht.com/-hBJLY8yOgqs/UaAEY-EupkI/AAAAAAAAVFQ/4cgSuIdFXgc/s72-c/IMG_1231%25255B4%25255D.jpg
Người Áo Lam
http://www.nguoiaolam.net/2013/05/com-chay-hai-mon-am-chay-kho-tieu-va.html
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/
http://www.nguoiaolam.net/2013/05/com-chay-hai-mon-am-chay-kho-tieu-va.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy