$show=home$type=grid$c=4$a=0$m=0$tbg=rainbow$sn=0$rm=0

$hide=home

THỜI SỰ$show=/p/buddhism.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#782121

QUAN ĐIỂM - GÓC NHÌN$show=/p/buddhism.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#782121$va=0

TU HỌC - PHẬT PHÁP$show=/p/buddhism.html$c=3$type=left$m=0$cl=#782121$va=0

NGHỆ THUẬT PHẬT GIÁO$show=/p/buddhism.html$c=3$type=right$m=0$cl=#782121$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/buddhism.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#782121$page=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#008000

TÂM TÌNH LAM$show=/p/gdpt.html$c=3$type=blogging$au=0$cm=0$date=1$cl=#008000$va=0

HOẠT ĐỘNG THANH NIÊN$show=/p/gdpt.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#008000$va=0

NHỮNG DÒNG LAM SỬ$show=/p/gdpt.html$c=3$type=left$m=0$cl=#008000$va=0

VĂN NGHỆ GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=3$type=right$m=0$cl=#008000$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/gdpt.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#008000$page=1

TỪ THIỆN XÃ HỘI$show=/p/hdxh.html$c=4$type=complex$M=0$cl=#00A99D$va=0

HOẠT ĐỘNG NGUOIAOLAM.NET$show=/p/hdxh.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#00A99D$va=0

CỘNG ĐỒNG$show=/p/hdxh.html$c=6$type=carousel$m=0$cl=#00A99D$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/hdxh.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#00A99D$page=1

VĂN HÓA$show=/p/life.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$cl=#ff6600$va=0

CHỦ ĐỀ KHÁC$show=/p/life.html$c=3$h=320$type=three$m=0$sn=0$rm=0$cl=#ff6600$va=0

DU LỊCH TÂM LINH$show=/p/life.html$c=3$type=left$m=0$cl=#ff6600$va=0

SỨC KHỎE - ĂN CHAY$show=/p/life.html$c=3$type=right$m=0$cl=#ff6600$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/life.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#ff6600$page=1

$show=/p/tu-sach.html$type=three$h=320$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://ebook.nguoiaolam.net/

$show=/p/tvn.html$type=three$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

$show=/p/tin-tuc-gdpt.html

$show=/p/tin-tuc-phat-giao.html

Càri tofu chay

Tanya cũng rất thích món cari đậu hũ chay, mình thích hơn là cari gà nữa á :)) Hôm thứ 7 nấu một nồi đãi bạn bè nên chụp hình để viết ...

Tanya cũng rất thích món cari đậu hũ chay, mình thích hơn là cari gà nữa á :)) Hôm thứ 7 nấu một nồi đãi bạn bè nên chụp hình để viết recipe share với mọi người.

- 2 miếng đậu hũ trắng, cắt ra từng miếng vuông nhỏ và chiên vàng 
- 1 lon nấm rơm 
- 6-7nấm đông cô 
- 1 lon bắp non 
- 1 lon măng loại slice mỏng  
- 6-7 củ khoai lang 
- 1 cây sả bầm, 1 cây sả để nguyên 
- vài lá thơm bay leaves 
- 1 lon nước cốt dừa 14oz 
- 2 lon vegetable broth 

- nấm đông cô ngâm qua đêm, xả lại nước lạnh vài lần rồi cắt bỏ cái cuốn và cắt nấm ra làm 3 hoặc làm 4 tùy ý. Bắc nước sôi để tí muối và để nấm vào luộc cỡ 10min rồi trút ra xả lại nước lạnh lần nữa....lầm vậy nấm không còn mùi hôi 

- nấm rơm, bắp non và măng trút ra rổ bỏ nước trong lon. Bắc nồi nước sôi để tí muối và để các thứ vào trụng sơ qua rồi trút ra rổ xả lại nước lạnh. 

- lấy cái chén cho vào bột cari, muối, đường, garlic and onion powder...trộn lại và nếm có vị mặn mặn ngọt ngọt. 

- lấy cái thao lớn để đậu hũ, nấm, bắp và măng vào và ướp với gia vị vài tiếng hoặc qua đêm cho thấm

- khoai lang gọt vỏ và chia ra làm 2 phần...một phần củ lớn cắt miếng vuông, 1 phần củ nhỏ để xay nhuyễn 

- lấy cái nồi để 2 lon vegetable broth + 1 lon nước lạnh, cho 1 cây sả và lá bay leaves vào, chờ sôi riu riu thì hả mấy miếng khoai lang nhỏ vào nấu cho mềm. Khi khoai mềm thì vớt khoai ra để vào cái blender xay nhuyễn, xay xong thì cho lại vào nồi nước broth....xay khoai để trong nước để làm cho nước broth có mùi thơm và béo và có màu vàng đẹp tự nhiên

- bắc chảo lên bếp, để tí dầu và sả tỏi bầm nhuyễn cho thơm thì để đậu hũ và các thứ vào xào cỡ 5-10min...xào tới khi nào thấy mấy miếng đậu hũ và nấm có mùi thơm thì mình trút qua bên nồi nước  broth. Nếu thấy ít nước thì cho thêm nước lạnh vào nồi, nước broth phải sấp sấp đậu hũ và các thứ.

- sau khi để đậu hũ vào nồi thì nêm nếm đường muối và bột nêm mushroom theo khẩu vị, nếu thấy ít mùi cari thì mình lấy thêm bột cari pha với nước cho tan rồi bỏ vào nồi....riu riu hầm cỡ 25-30 thì cho vào 1 lon nước cốt dừa, nếu thích béo nhiều thì để nhiều hơn...Vì trong nồi nước đã có khoai lang xay đã có vị béo nên Tanya thấy 1 lon nước cốt dừa là đủ. 

- sau khi để nước cốt dừa thì nêm nếm thêm lần nữa rồi mới để khoai lang. Chờ nước sôi riu riu thì tắt lửa liền, vì nồi nước còn rất nóng nên khoai sẽ từ từ chín....như vậy sẽ giữ miếng khoai còn nguyên đẹp không bị rã, Tanya không chiên khoai trước vì không thích bị dầu. 

Nồi cari đậu hũ chay hôm thứ 7 đây...ăn với bún hoặc bánh mì, được mọi người nhiệt tình ủng hộ (thank you..hihi)

Múc cari ra tô, rãi hành ngò và ớt cay cay nha....yummy.....

http://tanya-sweethome.blogspot.com/

BÌNH LUẬN

Name

ăn chay,441,báo chí,1,BBT,2,biên khảo,12,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,24,chuyện ăn chay,50,cộng đồng,14,cổng trại,6,đi và viết,10,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,601,du khảo,1,du lịch,56,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,109,GĐPT QĐSG,5,GĐPT Quốc Nội,5,GĐPT Thế Giới,1,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,10,góc nhìn,12,gút (nút) dây,6,hành chánh gđpt,1,HĐXH,70,hoạt động,18,hoạt động thanh niên,23,huấn luyện gđpt,2,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,6,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,69,nếp sống,150,nghệ thuật,262,nghi thức,8,nghiên cứu,42,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,2,pháp âm,82,pháp phục,6,pháp thoại,43,phật đản - an cư,7,phật giáo,972,phật giáo thế giới,40,phật pháp,360,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách nói,5,sự kiện,85,sức khỏe,38,tâm tình lam,60,thắng cảnh,18,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Thái Hòa,1,Thích Trí Tịnh,3,thơ văn,153,thời sự,350,thủ công trại,7,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,159,tìm hiểu,128,tin tức,190,tin tức gđpt,8,tổ chức gđpt,7,trại - lửa trại,3,Triệu Minh Thi,2,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tủ sách pdf,108,từ thiện,38,tự viện,31,văn hóa,83,văn nghệ gđpt,19,videos,1,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Càri tofu chay
Càri tofu chay
http://i253.photobucket.com/albums/hh43/tanya_ng05/food/65b427ff.jpg
http://i253.photobucket.com/albums/hh43/tanya_ng05/food/th_65b427ff.jpg
Người Áo Lam
https://www.nguoiaolam.net/2012/05/cari-tofu-chay.html
https://www.nguoiaolam.net/
https://www.nguoiaolam.net/
https://www.nguoiaolam.net/2012/05/cari-tofu-chay.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Tải Hết Không tìm thấy bài đăng nào XEM HẾT Đọc thêm Trả lời Hủy Xóa Bởi TRANG NHÀ TRANG BÀI VIẾT Xem Hết BẠN CÓ THỂ ĐỌC THÊM CHUYÊN MỤC CÁC BÀI CŨ TÌM KIẾM TẤT CẢ BÀI VIẾT Không tìm thấy bài viết nào phù hợp với yêu cầu của bạn Trở về TRANG NHÀ Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec tức thời 1 phút trước $$1$$ minutes ago 1 giờ trước $$1$$ hours ago Hôm qua $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago hơn 5 tuần trước Người theo dõi Theo dõi NỘI DUNG CHÍNH ĐÃ BỊ ẨN BƯỚC 1: Chia sẻ bài viết. BƯỚC 2: Nhấn vào đường dẫn bạn vừa chia sẻ để mở khóa Sao Chép Mã Chọn Mã Tất cả mã bạn chọn đã được sao chép Không thể sao chép mã / văn bản, vui lòng nhấn [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) để thử lại