$show=/p/news.html$type=grid$c=4$a=0$m=0$tbg=rainbow$sn=0$rm=0

$hide=/p/news.html

THỜI SỰ$show=/p/buddhism.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#782121

QUAN ĐIỂM - GÓC NHÌN$show=/p/buddhism.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#782121$va=0

TU HỌC - PHẬT PHÁP$show=/p/buddhism.html$c=3$type=left$m=0$cl=#782121$va=0

NGHỆ THUẬT PHẬT GIÁO$show=/p/buddhism.html$c=3$type=right$m=0$cl=#782121$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/buddhism.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#782121$page=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#008000

TÂM TÌNH LAM$show=/p/gdpt.html$c=3$type=blogging$au=0$cm=0$date=1$cl=#008000$va=0

HOẠT ĐỘNG THANH NIÊN$show=/p/gdpt.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#008000$va=0

NHỮNG DÒNG LAM SỬ$show=/p/gdpt.html$c=3$type=left$m=0$cl=#008000$va=0

VĂN NGHỆ GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=3$type=right$m=0$cl=#008000$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/gdpt.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#008000$page=1

TỪ THIỆN XÃ HỘI$show=/p/hdxh.html$c=4$type=complex$M=0$cl=#00A99D$va=0

HOẠT ĐỘNG NGUOIAOLAM.NET$show=/p/hdxh.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#00A99D$va=0

CỘNG ĐỒNG$show=/p/hdxh.html$c=6$type=carousel$m=0$cl=#00A99D$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/hdxh.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#00A99D$page=1

VĂN HÓA$show=/p/life.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$cl=#ff6600$va=0

CHỦ ĐỀ KHÁC$show=/p/life.html$c=3$h=320$type=three$m=0$sn=0$rm=0$cl=#ff6600$va=0

DU LỊCH TÂM LINH$show=/p/life.html$c=3$type=left$m=0$cl=#ff6600$va=0

SỨC KHỎE - ĂN CHAY$show=/p/life.html$c=3$type=right$m=0$cl=#ff6600$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/life.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#ff6600$page=1

$show=/p/tu-sach.html$type=three$h=320$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://ebook.nguoiaolam.net/

$show=/p/tvn.html$type=three$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

$show=/p/tin-tuc-gdpt.html

$show=/p/tin-tuc-phat-giao.html

PHẬT GIÁO$show=/p/news.html$type=complex$c=4$va=0$a=0$m=0$i=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/news.html$type=three$c=3$va=0$h=300$m=0$sn=0$rm=0$i=1

GIA ĐÌNH PHẬT TỬ$show=/p/news.html$type=blogging$c=3$va=0$m=0$i=1

$show=/p/news.html$type=three$c=9$va=0$spc=0$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

HOẠT ĐỘNG - TỪ THIỆN$show=/p/news.html$type=left$c=3$va=0$a=0$m=0$i=1

ĐỜI SỐNG TÂM LINH$show=/p/news.html$type=right$c=3$va=0$a=0$m=0$i=1

MỚI CẬP NHẬT$show=/p/news.html$type=blogging$c=7$va=0$pages=1$i=1$m=0

Cà ri Thái chay

Món cà ri Thái chay này hơi công phu, nhưng rất ngon, thơm phức luôn. Cha của DS nấu cà ri nị ngon đáo để, Cha thường hay nấu cà ri để ngu...

Món cà ri Thái chay này hơi công phu, nhưng rất ngon, thơm phức luôn. Cha của DS nấu cà ri nị ngon đáo để, Cha thường hay nấu cà ri để nguyên quả củ như cà, cà nâu, đậu bắp…  Tới chừng dọn ăn, Cha làm dĩa muối chanh ớt và dầm các quả củ vào. Cha luôn ăn cà ri với cơm dĩa, nhìn Cha chuẩn bị các thứ mà ai cũng phát thèm đến… ướt áo. Bây giờ mỗi lần về quê, bà con bên nội DS đều nhắc đến món cà ri của Cha. Cha nấu cà ri là phải có hột ngò và lá cà ri. Có lần hột ngò bên VN rất khan hiếm, Cha phải đi tận vô vùng trồng trọt thật sâu, nài nỉ người ta để lại cho ít hạt ngò giống. Hôm nay đăng món này sao nhớ Cha quá xá cỡ, chắc hôm nào phải hỏi Mẹ cách nấu cà ri nị của Cha… DS cầu nguyện cho hương hồn Cha sớm siêu sinh Tịnh Độ, nếu Cha đã sinh rồi thì về mà độ cho chúng sinh…


Công thức cho 8 phần ăn.

Nguyên liệu

10 tai nấm đông cô, nếu khô thì ngâm nước cho mềm

A. Gia vị nguyên hạt
  • 2 đinh hương (cloves)
  • 1 muỗng canh hột ngò rí (coriander seeds)
  • 1 muỗng cà phê hột ngò om (cumin seeds)
  • 5 hột tiêu đen (black pepper corns)
B. Gia vị
  • 1 muỗng cà phê riềng bằm (minced Thai ginger)
  • 2 muỗng canh sả bằm (minced lemon grass)
  • 2 muỗng cà phê gừng bằm (minced ginger)
  • 2 muỗng cà phê bột nghệ (turmeric powder)
  • 1 trái ớt cay bằm (minced chili pepper, nếu không ăn cay thì khỏi nhe)
C. Củ quả và đạm
  • 1 củ khoai lang, gọt vỏ, cắt miếng vuông
  • 2 khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vuông
  • 2 trái ớt chuông, cắt miếng vuông
  • 1 trái cà nâu, cắt miếng vuông
  • 1 hộp tàu hủ, cắt miếng vuông
D. Phần còn lại
  • 4 trái cà, cắt làm tư
  • 6 muỗng cà phê đường (hay chất làm ngọt)
  • 2 muỗng canh muối
  • 1/2 lon (200 ml) nước cốt dừa (DS mua nước cốt dừa trong tiệm Mỹ)
Cách làm

1. Ngâm nấm đông bằng nước nóng cho mau mềm, rửa sạch, vắt ráo nước.  Cắt chân nấm để dành làm món khác, cắt tai nấm làm 4.

2. Trộn gia vị phần A, xay nhuyễn bằng máy xay cà phê (gia vị xay nấu liền thì lúc nào cũng ngon hơn).

3. Trộn đều giạ vị phần B.

4. Bắt nóng nóng lửa cao, cho 1/2 muỗng canh dầu vào nồi chờ nóng. Xào nấm cho thơm. Trút ra dĩa

5. Làm như trên cho khoai tây, cà nâu, ớt chuông từ phần C.

6. Cho tiếp dầu vào nồi, cho gia vị từ phần A vào khử cho thơm, kế đến cho gia vị từ phần B vào khử cho thơm.

7. Cho cà vào xào, nêm nếm đường muối.

8. Cho tất cả khoai tây vào nồi, chế nước cho hơi ngập. Nấu sôi 15 phút, thêm cà nâu, ớt chuông và tàu hủ.

9. Nấu cho đến khi rau củ chín, khoảng 15 phút.

10. Cho nước cốt dừa vào, nấu sôi, tắt bếp.

Chúc các bạn nấu cà ri Thái chay thành công.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương

BÌNH LUẬN

Name

ăn chay,441,báo chí,1,BBT,2,biên khảo,12,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,24,chuyện ăn chay,50,cộng đồng,14,cổng trại,6,đi và viết,10,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,601,du khảo,1,du lịch,56,Đức Phật A Di Đà,12,Đức Quảng,1,GĐPT,110,GĐPT QĐSG,5,GĐPT Quốc Nội,5,GĐPT Thế Giới,1,ghi chép,21,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,10,góc nhìn,13,gút (nút) dây,6,hành chánh gđpt,1,HĐXH,70,hoạt động,18,hoạt động thanh niên,23,huấn luyện gđpt,2,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,6,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,69,nếp sống,150,nghệ thuật,262,nghi thức,8,nghiên cứu,42,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,2,pháp âm,82,pháp phục,6,pháp thoại,43,phật đản - an cư,7,phật giáo,973,phật giáo thế giới,40,phật pháp,360,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách nói,5,sự kiện,85,sức khỏe,38,tâm tình lam,61,thắng cảnh,18,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Thái Hòa,1,Thích Trí Tịnh,3,thơ văn,153,thời sự,350,thủ công trại,7,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,161,tìm hiểu,128,tin tức,190,tin tức gđpt,8,tổ chức gđpt,7,trại - lửa trại,3,Triệu Minh Thi,2,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tủ sách pdf,108,từ thiện,38,tự viện,31,văn hóa,83,văn nghệ gđpt,19,videos,1,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Cà ri Thái chay
Cà ri Thái chay
https://lh5.googleusercontent.com/-qt4cJvXaZx4/SDCVkLIEQrI/AAAAAAAAAO8/T8mxI0VUDCA/s640/cari.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-qt4cJvXaZx4/SDCVkLIEQrI/AAAAAAAAAO8/T8mxI0VUDCA/s72-c/cari.JPG
Người Áo Lam
https://www.nguoiaolam.net/2012/07/ca-ri-thai-chay.html
https://www.nguoiaolam.net/
https://www.nguoiaolam.net/
https://www.nguoiaolam.net/2012/07/ca-ri-thai-chay.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Tải Hết Không tìm thấy bài đăng nào XEM HẾT Đọc thêm Trả lời Hủy Xóa Bởi TRANG NHÀ TRANG BÀI VIẾT Xem Hết BẠN CÓ THỂ ĐỌC THÊM CHUYÊN MỤC CÁC BÀI CŨ TÌM KIẾM TẤT CẢ BÀI VIẾT Không tìm thấy bài viết nào phù hợp với yêu cầu của bạn Trở về TRANG NHÀ Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec tức thời 1 phút trước $$1$$ minutes ago 1 giờ trước $$1$$ hours ago Hôm qua $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago hơn 5 tuần trước Người theo dõi Theo dõi NỘI DUNG CHÍNH ĐÃ BỊ ẨN BƯỚC 1: Chia sẻ bài viết. BƯỚC 2: Nhấn vào đường dẫn bạn vừa chia sẻ để mở khóa Sao Chép Mã Chọn Mã Tất cả mã bạn chọn đã được sao chép Không thể sao chép mã / văn bản, vui lòng nhấn [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) để thử lại