$show=home$type=grid$c=4$a=0$m=0$tbg=rainbow$sn=0$rm=0

$hide=home

THỜI SỰ$show=/p/buddhism.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#782121

QUAN ĐIỂM - GÓC NHÌN$show=/p/buddhism.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#782121$va=0

TU HỌC - PHẬT PHÁP$show=/p/buddhism.html$c=3$type=left$m=0$cl=#782121$va=0

NGHỆ THUẬT PHẬT GIÁO$show=/p/buddhism.html$c=3$type=right$m=0$cl=#782121$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/buddhism.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#782121$page=1

TIN TỨC GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$va=0$cl=#008000

TÂM TÌNH LAM$show=/p/gdpt.html$c=3$type=blogging$au=0$cm=0$date=1$cl=#008000$va=0

HOẠT ĐỘNG THANH NIÊN$show=/p/gdpt.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#008000$va=0

NHỮNG DÒNG LAM SỬ$show=/p/gdpt.html$c=3$type=left$m=0$cl=#008000$va=0

VĂN NGHỆ GĐPT$show=/p/gdpt.html$c=3$type=right$m=0$cl=#008000$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/gdpt.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#008000$page=1

TỪ THIỆN XÃ HỘI$show=/p/hdxh.html$c=4$type=complex$M=0$cl=#00A99D$va=0

HOẠT ĐỘNG NGUOIAOLAM.NET$show=/p/hdxh.html$c=3$type=three$h=320$m=0$sn=0$rm=0$cl=#00A99D$va=0

CỘNG ĐỒNG$show=/p/hdxh.html$c=6$type=carousel$m=0$cl=#00A99D$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/hdxh.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#00A99D$page=1

VĂN HÓA$show=/p/life.html$c=4$type=sticky$au=0$date=1$cm=0$cl=#ff6600$va=0

CHỦ ĐỀ KHÁC$show=/p/life.html$c=3$h=320$type=three$m=0$sn=0$rm=0$cl=#ff6600$va=0

DU LỊCH TÂM LINH$show=/p/life.html$c=3$type=left$m=0$cl=#ff6600$va=0

SỨC KHỎE - ĂN CHAY$show=/p/life.html$c=3$type=right$m=0$cl=#ff6600$va=0

BÀI CŨ HƠN_$show=/p/life.html$c=21$type=blogging$m=0$cl=#ff6600$page=1

$show=/p/tu-sach.html$type=three$h=320$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$ho=https://ebook.nguoiaolam.net/

$show=/p/tvn.html$type=three$c=30$rm=0$a=0$m=0$i=1$sn=0$$ho=https://tv.nguoiaolam.net/

$show=/p/tin-tuc-gdpt.html

$show=/p/tin-tuc-phat-giao.html

Mỳ tươi kiểu Singapore – Tuệ Lan

Bên Sing có món mỳ tươi sợi dẹp khá phổ biến có tên gọi là teochew meepok. TL thích mỳ sợi nhỏ hơn và dựa trên khẩu vị của gia đình biến t...

văn hóa ẩm thực chay

Bên Sing có món mỳ tươi sợi dẹp khá phổ biến có tên gọi là teochew meepok. TL thích mỳ sợi nhỏ hơn và dựa trên khẩu vị của gia đình biến tấu qua thành món mới chỉ còn chút xíu "dây mơ rễ má" với món mỳ gốc, chắc phải đặt tên lại thành TL meepok quá, hihi. Quan trọng nhất của món này phải mua được mỳ tươi loại ngon. Mỳ ngon đóng vai trò quan trọng cho món ăn này. Bên Sing dân Tầu đông nên không khó để kiếm được các loại mỳ tươi ngon.

Nguyên liệu cho 4 tô mỳ:

300 gr mỳ tươi

200 gr rau cải

10 lá xà lách

20 tai nấm đông cô khô

100 gr nấm tươi tùy thích (TL dùng nấm white button)

1 nhúm đạm chay khô vụn

Tầu hũ chiên ít nhiều tùy thích

800 ml nước hầm rau củ

Gia vị gồm: dầu hào chay, nước tương, gừng bằm nhuyễn, bột nêm, muối, đường, dầu ăn

Thực hiện:

- Nấm đông cô ngâm nở, vắt ráo, cắt chân.

- Đạm chay vụn ngâm nở, vắt ráo.

- Nấm tươi ngâm rửa muối sạch sẽ, bằm nhuyễn cùng cỡ với đạm vụn chay.

- Phi dầu ăn cùng với gừng bằm nhuyễn cho thơm rồi bỏ nấm đông cô, đạm chay, nấm bằm và tầu hũ vào xào. Nêm khoảng 3 muỗng canh dầu hào chay + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + 3 muỗng nước vào hỗn hợp đang xào, vặn nhỏ lửa đun khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều vào nguyên liệu. Đừng đun lâu nước sốt cạn hết không có để trộn với mỳ sẽ mất ngon. 

- Rau cải luộc sơ

- Mỳ tươi trụng sơ trong nước đang sôi trên bếp

Trình bày:

- Lót vài lá xà lách xuống đáy tô, bày mỳ lên trên, sau đó bày các nguyên liệu khác: rau cải + hỗn hợp nấm và nước sốt. Mỳ dùng dưới dạng khô.

- Nước súp nêm nếm cho vừa ăn, đun sôi, thả hành lá và tiêu múc ra chén dùng kèm với mỳ.

- Mỳ tươi này bên Sing ăn với một loại gia vị gọi là sambal, có thể ăn với sa tế chay cũng phù hợp.

Chúc các bạn ngon miệng.

Tuệ Lan

BÌNH LUẬN

Name

ăn chay,441,báo chí,1,BBT,2,biên khảo,12,cảm tác,120,câu chuyện đầu ngày,1,câu chuyện lửa tàn,1,chia sẻ,45,chủ đề khác,24,chuyện ăn chay,50,cộng đồng,14,cổng trại,6,đi và viết,10,Diệu Hoàng,8,đố vui phật pháp,4,đời sống,601,du khảo,1,du lịch,56,Đức Phật A Di Đà,12,GĐPT,109,GĐPT QĐSG,5,GĐPT Quốc Nội,5,GĐPT Thế Giới,1,Giác Đạo,1,giáo dục gđpt,10,góc nhìn,12,gút (nút) dây,6,hành chánh gđpt,1,HĐXH,70,hoạt động,18,hoạt động thanh niên,23,huấn luyện gđpt,2,khoa học,9,kiến trúc,6,kinh chú,4,kinh điển,5,kỹ mỹ thuật,11,lam sử,6,lễ hội,3,mật thư,1,Minh Thi,1,món bánh,13,món chay,335,món chè,9,món chính,1,món mứt,2,mỹ thuật,69,nếp sống,150,nghệ thuật,262,nghi thức,8,nghiên cứu,42,Ngọc Hằng,7,người ăn chay,7,Nguyên Hiệp,1,nhân vật,4,nhiếp ảnh,2,pháp âm,82,pháp phục,6,pháp thoại,43,phật đản - an cư,7,phật giáo,972,phật giáo thế giới,40,phật pháp,360,phật pháp & tuổi trẻ,1,phật pháp vấn đáp,39,phim nhạc,29,phóng sự,106,phóng sự ảnh,53,quán chay,12,sách nói,5,sự kiện,85,sức khỏe,38,tâm tình lam,60,thắng cảnh,18,thánh tích,2,Thích Chơn Thiện,5,Thích Giác Nhiên,1,Thích Minh Châu,34,Thích Minh Thế,2,Thích Nhất Hạnh,1,Thích Nhật Từ,1,Thích Tâm Mẫn,25,Thích Thái Hòa,1,Thích Trí Tịnh,3,thơ văn,153,thời sự,350,thủ công trại,7,thực tập hạnh phúc,21,thức uống,3,tiêu điểm,159,tìm hiểu,128,tin tức,190,tin tức gđpt,8,tổ chức gđpt,7,trại - lửa trại,3,Triệu Minh Thi,2,truyện,15,truyện cổ phật giáo,22,truyền tin,5,tu học gđpt,4,tủ sách pdf,108,từ thiện,38,tự viện,31,văn hóa,83,văn nghệ gđpt,19,videos,1,vu lan - báo hiếu,25,xuân - thành đạo,71,
ltr
item
Người Áo Lam: Mỳ tươi kiểu Singapore – Tuệ Lan
Mỳ tươi kiểu Singapore – Tuệ Lan
http://lh3.ggpht.com/-SC_ul2_-OS0/UR4zcWlnGvI/AAAAAAAASlE/MelKgcFBO6c/s1600/IMG_4476%25255B4%25255D.jpg
http://lh3.ggpht.com/-SC_ul2_-OS0/UR4zcWlnGvI/AAAAAAAASlE/MelKgcFBO6c/s72-c/IMG_4476%25255B4%25255D.jpg
Người Áo Lam
https://www.nguoiaolam.net/2013/02/my-tuoi-kieu-singapore-tue-lan.html
https://www.nguoiaolam.net/
https://www.nguoiaolam.net/
https://www.nguoiaolam.net/2013/02/my-tuoi-kieu-singapore-tue-lan.html
true
8680068194570582821
UTF-8
Tải Hết Không tìm thấy bài đăng nào XEM HẾT Đọc thêm Trả lời Hủy Xóa Bởi TRANG NHÀ TRANG BÀI VIẾT Xem Hết BẠN CÓ THỂ ĐỌC THÊM CHUYÊN MỤC CÁC BÀI CŨ TÌM KIẾM TẤT CẢ BÀI VIẾT Không tìm thấy bài viết nào phù hợp với yêu cầu của bạn Trở về TRANG NHÀ Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec tức thời 1 phút trước $$1$$ minutes ago 1 giờ trước $$1$$ hours ago Hôm qua $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago hơn 5 tuần trước Người theo dõi Theo dõi NỘI DUNG CHÍNH ĐÃ BỊ ẨN BƯỚC 1: Chia sẻ bài viết. BƯỚC 2: Nhấn vào đường dẫn bạn vừa chia sẻ để mở khóa Sao Chép Mã Chọn Mã Tất cả mã bạn chọn đã được sao chép Không thể sao chép mã / văn bản, vui lòng nhấn [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) để thử lại